Kääretorttu - 1. kerta vegaanisena

03.10.2018

 Vegaaniset kakkupohjat ovat mielestäni usein tiiviimpiä kuin perinteisellä tavalla leivotut, joissa kananmuna kuohkeuttaa taikinan. Tämä ohje löytyi Vegaaniliiton jostain vanhemmasta esitteestä, ja tein ohjeen vaan puolikkaalla määrällä. Onnistuihan se ilman kananmunia, mutta herkästi sen pinta säröili. Onneksi vegaanisella kermavaahdolla kaikki sai piiloon ja kääretorttu näytti ja maistui ihan hyvältä. Sitäpaitsi yön yli jääkaapissa levättyään kääretortun koostumus oli tiiviimpi ja se oli mehevämpi.