Voileipäkakku

21.08.2018

Äitini kanssa tehtiin 1980 - luvulla usein voileipäkakkuja. Silloin oli muodissa kala- ja lihakakut. Käytettiin paljon itse tehtyä majoneesia, oli kanamunatäytettä ja katkarapuja koristeluissa. 90-  ja 2000 - luvuilla tein lasten synttäreille täytekakun lisäksi usein ei ihan niin rasvaisia ja tuhteja voileipäkakkuja, jotka maistuivat useimmiten paremmin aikuisille kuin lapsille.

Tänä kesänä aloin tekemään useita eri voileipäkakkuja vegaanisin ohjein ; muutin äitini vanhoja ohjeita ja itse kehittelin uusia. 

Voileipäkakut ovat edelleen näyttävää tarjottavaa juhlissa ja ovat maukkaita myös vegaanisina.